1月のよろにく会 (南青山)・後編

お月様お月様お月様大満足

昨日ご紹介した”よろにく会”後編をご紹介しますね。

今回よろにく会にお呼びしたメンバーは9割が”よろにく”初訪問。

そして、焼肉に対してもまだ入門編という感じの方々をメインにお誘いさせていただいたんです。

ということで、メンバーにどうしても体感してもらいたかったのがタン元とタン先の違い。

なので、もともと組み込まれていなかったタン先を、お願いして追加してもらいました^^

●タン元

Ayako's Gourmet And The City

タンはある程度までしっかり焼いたほうが(でも、焼きすぎもダメなのでそこが微妙で難しいですが)、前歯の食感サクッと焼きあがります。

お隣のお方、前歯でリスのように食べて食感を楽しんでましたきゃぁ~

Ayako's Gourmet And The City

●タン先

タン先は脂の刺しがないので、その分、タンの味がしっかり感じられて美味しいんです。

ただ、どうしても硬いので、タン元のようにサクサクとはいきません。

そこで、下のお写真のように隠し包丁を入れていただくのです。

Ayako's Gourmet And The City

●ハラミ

このハラミなんですが・・・

今回のコースで一番やられてしまいました!

Ayako's Gourmet And The City

片面焼でいただくのですが、焼いた面を内側にして折りたたみ、レアの面が直接舌にあたるようにいただくと・・・これはまるで、ディープキスの舌触りでした!!

これって、すごいですよ。

いままで食感を楽しむ事はありましたが、舌触りを楽しむ焼肉は初めてでした。

感激ですきゃぁ~

Ayako's Gourmet And The City

右から

●しんしん

●ツチノコ

●カイノミ

Ayako's Gourmet And The City

このツチノコが人気のようでした^^

Ayako's Gourmet And The City

あつあつのお吸い物、口の中の脂分を切る役割を果たします。

Ayako's Gourmet And The City

●ミスジ

Ayako's Gourmet And The City

●シルクロース(サーロインの一部)

Ayako's Gourmet And The City

シルクロースで、小さなごはんボールを包んでいただきます。

Ayako's Gourmet And The City

●ザブトン

一時はミスジが大好きだったのですが、最近はザブトンがお気に入りです。

Ayako's Gourmet And The City

すき焼き風に黄身をつけていただきます。

あ~ん、やっぱり美味しい。

Ayako's Gourmet And The City

●サーロイン

Ayako's Gourmet And The City

遠火でゆっくり焼きます。

Ayako's Gourmet And The City

●阿波の手延べそうめん

Ayako's Gourmet And The City

韓国海苔を炒ったもの。

これを、素麺に入れると一気に風味が変わって、とても好みの味わいです^^

Ayako's Gourmet And The City

●ほうじ茶のかき氷

何度いただいても好きです。

Ayako's Gourmet And The City

●練乳のかき氷

Ayako's Gourmet And The City

美味しい焼肉を、好きなメンバーとご一緒できて、とっても楽しい時間でした。

この日は仕入れの都合上、全力でオススメの厚切りハツがいただけなかったので、次回はハツをいただきにまたよろにく会、ひらきたいと思いますぺこ

翌日も楽しい余韻に浸っていました~♪

ナイフとフォーク よろにく

港区南青山6-6-22 ルナロッサ南青山B1
03-3498-4629

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“1月のよろにく会 (南青山)・後編” への 4 件のフィードバック

  1. SECRET: 0
    PASS:
    噂には聞いておりましたが、
    予想以上に素晴らしすぎますね!
    メインに加え、前菜、デザートがこれまた・・・
    ふ~~、行きたいです(/ω\)

  2. SECRET: 0
    PASS:
    綾ちゃん!
    今回は参加できずに本当に残念だゎと思っていたけど・・・
    コチラの記事を拝見して、より一層その思いが・・・(;_;)
    次回も是非、またお声掛けしてね~☆

  3. SECRET: 0
    PASS:
    >Refrainさん
    また次回お誘いしますね~^^
    Refrainさんにも体験させてあげたかったなぁ(。>0<。)

  4. SECRET: 0
    PASS:
    >Food analyst ☆MaYu☆さん
    今回は残念だったね~(TωT)
    大好評の会だったので、ほっとしたよ^^
    またお誘いするね!

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