焼肉 北京 (平間)

Ayako's Gourmet And The City

面白い焼肉やさんがあると聞き、早速常連さんにお連れいただいたのが、こちら”北京”です。

武蔵小杉で南武線に乗り換えて二駅目の”平間”駅にあります。

焼肉店なのに、なぜ北京かというと、どうやらご主人の出身地なようです。

こちらのお店、店構えや店名からしてなにやらローカルルールがたくさんありそうなにおいがぷんぷんしてませんか??

そして、予想通り、ローカルルール、というか、なんだか個性的な点が沢山あるお店でした。

Ayako's Gourmet And The City

この日はオーダーに慣れている常連さんに全てを委ねて。

そして、一度オーダーしてしまうと、もう後には引き返せませんのでご注意を。

そう、追加オーダー禁止なのです。

まずはこのキャベツ、お通しではなく、オーダーしたものです。

4人で3つオーダーしたのですが、最初はそんなに入るかな?と思いましたが、なんだか目の前にあると勢いよく食べ進んでしまって、一人一皿あってもいいかもですね。

で、こちら、食べ方があるんです。

ふさっと盛られたキャベツ、空気を含んでいるので少し食べ難いですね。

なので・・・・・・・・・

Ayako's Gourmet And The City

こうしてしまいます!!

Ayako's Gourmet And The City

小皿で、ぎゅっ、ぎゅっ、と押しつぶして、その上からこちらのお店の焼肉のタレをかけていただきます。

このタレが、とてもサラサラしたものなので、かなり合います。

そして、これから出てくるお肉たち、刺しがなかなか立派で、このキャベツがいい口やすめになるのです。

●上タン

こちらのカット、面白いですね。

タン元(両脇)と、タン下(中央)がセットになっていますが、タン元の周りは切り捨てずそのままついていますね。

これが食感の違いを生み、なかなかハマるカットのタンでした。

Ayako's Gourmet And The City

タン下は、脂部分が多く、テールのような味わいです。

かなりよく焼くほうが美味しいですよ。

Ayako's Gourmet And The City

●上ロースという名の・・・

ハラミです。

こちらのお店では、メニューにハラミはありません。

が、ロースをオーダーするとハラミが出てくるのです。

今はハラミという部位もメジャーな部位となり、あまりごまかしはきかないと思うのですが、大昔は今よりもお肉がもっと高級だったため、ロースといいながらハラミを出すお店があったのです。

北京もその名残なのか、ギャグなのか・・・

Ayako's Gourmet And The City

かなり刺しのしっかり入ったハラミで、脂身も残し気味にしてありますね。

Ayako's Gourmet And The City

そして、こちらが本物のロース!

生でもいただけるやわらか~いロースです。

これをいただくには、ある裏ワザが必要です!!^^

秘密です!!

Ayako's Gourmet And The City

こちらは、テーブルが狭くなってきたので、二段重ねです^^;

こんな技もあったのですね。

Ayako's Gourmet And The City

軽く炙って食べると風味が増しておいしくなりますが、生でもいただけます。

色は濃い目で新鮮なレバーです!

Ayako's Gourmet And The City

ところで、この日はいつもの仲間と4人でオジャマしたのですが、この辛味噌がとても気に入ってしまったようで、さらっとしたタレに辛味噌をどろどろになるまで溶かして、子供のように喜んで食べていたお方が一名。

Ayako's Gourmet And The City

その方は翌日大変な事が起きたようで・・・。

少々シモネタになりますが、興味のある方はこちらをどうぞ^^

↓↓

空も飛べるはず (mixi日記)

床は脂でつるっつる、椅子にすわっていると、足が右往左往に動いてしまって固定できません^^;

あとは、格闘家の方たちの愛すべきお店になっているようで、店内には写真が沢山飾られています。

このがっつり食べ応えのあるお肉は確かに好まれそうです。

う~ん、なんだかとてもインパクトの大きいお店でした。

癖になるお店ですね。

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“焼肉 北京 (平間)” への 4 件のフィードバック

  1. SECRET: 0
    PASS:
    ここ昔行った事あるかも!有名人(野球選手?)の写真とか飾ってあるところじゃない!?

  2. SECRET: 0
    PASS:
    >Tinkyさん
    そう、加藤ローサもあったような気がするよ~。ご主人に一通り店内の写真を説明されました(^_^;)

  3. SECRET: 0
    PASS:
    はじめまして、焼肉 北京が恋しくてネットで検索してたら辿り着きました。
    スタミナ苑やジャンボ、くにもと等名店をいくつか
    通いましたが、ここの塩ロース(ハラミ?)は美味しすぎますね。

  4. SECRET: 0
    PASS:
    >☆しょごたん☆さん
    コメントありがとうございます^^
    かなり主張の強いお肉たちが登場しますよね。
    好きなお店の一つです♪私もまた行きたくなりました~。

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