ナクレ(仙台)

肉&ホルモン・フードジャーナリスト Ayako's Gourmet And The City

すっかり季節が変わってしまいましたが、6月に仙台にあるフレンチレストラン「ナクレ」へ訪れました。

トップの写真のように、パリを意識したドレッセはいただく前からわくわくし、フレンチの醍醐味を味わせていただきました。お味は総じて甘めで、最近の流行の傾向か、或いは仙台という地の食文化の表れなのか、そのあたりは判断しかねましたが、シェフは茨城県出身のようですので、前者から来るものかもしれませんね。

シェフの緒方氏はまだ30台前半とお若いので、これからのますますの変化、進化が楽しみです。

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