TIRPSE(白金台)

 

フレンチの名店「カンテサンス」が白金台から高輪へと移転しましたが、2013年9月にその跡地で同店のスタッフが「TIRPSE」をオープン。そしてまもなくミシュランで星を獲得という話題のお店です。
ディナーで訪れましたが、お料理は12000円のコースのみ。モダンで軽やかなお料理は、クラシカルなフレンチには対応しきれない私の胃袋にも優しすぎるくらいの軽やかさでしたが、最近はこのくらいの方が食後感がいいという事実も否めません。

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