あなどれない!居酒屋 すいとんや(新潟市)

全国大会優勝カクテルを提供するお店なのでbarなのかと思ったらしっかり居酒屋だった新潟の「すいとんや」。どのお料理も旨!って感じなのでご主人に聞いてみると都内の料理屋で修行されてたそう。やっぱりね、と納得。くじらの脂の味噌漬けやトウモロコシの天ぷらが秀逸でした。新潟で夜の食事に迷ったらこちらは是非オススメ。新潟は全体的に味付けが薄味で素材の味わいがよくわかって、好みでした。

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