金寿司(札幌)

地方都市の鮨屋も東京の銀座と変わらないくらいの値段で提供する店が多いなか、良心的な価格で工夫とこだわりを感じる鮨を供しているのが「金寿司」です。
カウンターには職人さんが数名いらっしゃるので、せっかくいただくなら三代目・努さんにお願いするのが良さそうです。
この日は解禁になったばかりの大好物のしゃこ、ほのかにあたたかい温度でとても美味でした。
*この日はお茶で、お一人様8000円程度でした。

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