大人のための焼肉 「虎の穴」 (恵比寿)

昨年の肉納めは久しぶりに「虎の穴」でした!完成度高い大人の焼肉は、これからも末永くお付き合いが続きそうです。辛さんのプロフェッショナルな焼きの技術と接客はいつも気持ちがよいです。この日は、食感をしっかり残したハチノスからスタートの〆はいつもの土鍋で炊いた天日干しのご飯とハラミ。同店はネギやにんにくなど、薬味の使い方が効果的で上手ですね。

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