好みの酢飯がたまらない鮨とかみ

同店の酢飯はとても好みで、思い出すと無性に食べたくて仕方なくなります。大将にはなにか魔法の粉でもいれてるでしょ?!と冗談をいったりするのですが。まだまだお世話になりそうです。

最近は夜の価格が値上がりしたとも人から聞きました。飲んで一人三万近いお店になったようです。

昼鮨はホントにありがたいですね。

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【写真のみ】インカント

シェフのお任せコースを。
提供時間に3時間半以上要しました。
ワインはお料理に合わせていただきましたがセレクトがかなり好みでした。
遅い時間からはワインバーとしても対応してるようなので、こちらの利用も楽しめそうです。

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一見不可一日一組のレストラン「ete」がオープンしました @代々木公園

なっちゃんがオープンさせたばかりのレストラン「ete」に行ってきました!一日一組一見不可、紹介も不可。レストランは予約制のお菓子販売のお店「ete」と併設されています。【予約販売のケーキを購入したことのある方はレストランの予約を取ることが可能です。】

一日一組シェフ一人ですべてをこなします。まさに自分のためだけに作られた料理。おもてなしのレストランともいえそうです。だから先日のお料理の構成も今まで彼女との付き合いのなかで話題に出てきた食材やお料理が随所に。一番ウマイ!と思ったのはホロホロ鳥に使われたカニの卵のソース。中華的風味に感じつつもスペインの香辛料を使ってほんのりピリ辛に仕上げてありこの連日の暑さにはぴったりのものでした。
まだまだ若い彼女ですがら、のびしろはいっぱい、今後の進化を楽しみにしています!

※料理人 庄司夏子
フロリレージュでパティシエール、スーシェフを勤めていた。
この日のコース 1万円

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沼垂の朝市~ 沼垂テラス商店街~

偶々滞在中に催されていた、沼垂テラス商店街の朝市にいきました。シャッター通りになったこちらの商店街が再生したそうで、かなりビックリ、おしゃれなお店が沢山はいっていました。もちろん、個人商店。佐渡からきた人気のパン屋、カフェ、バル、雑貨屋、いろいろあります。今回は、偶然見つけた陶芸作家・大山育男さんの陶器に心が躍り、戦利品をいくつか自宅用に購入!
この朝市は来月もあるそうですが、いまのところ二ヶ月に一回程度の頻度で開催されているそうですが、朝市に限らず、新潟にいかれたら、沼垂テラス商店街に立ち寄られることをおすすめします!

http://nuttari.jp/

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