奥州牛枝肉研究会で優秀牛を獲得した魚佐々木譲さんの牛をコバウで

先日いつもの「コバウ」で、奥州牛枝肉研究会で優秀牛となった、佐々木譲さんのお肉をいただきました!この手のお肉(チャンピオン牛)にありがちな脂の刺しがやや多く、重く感じるというのはありつつも、やはり美味しいお肉でした。肉質のよさと安定感でいくならやはり今は「コバウ」が一番です。

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