唯一無二のやきとんや「鳥茂」新宿

いつも活気溢れる「鳥茂」。
ぶれることのない職人仕事。
昔からある東京の食文化“やきとん”というジャンルにおいて、日々進化しているところにも、お客さんを飽きさせない工夫があります。
【この日食べたもの】
完璧に火入れのレバー
直腸なのに臭みがないのもスゴい
色々な部位が入ったつくね
豚のタンの根元は一人前が豚一匹分
刺身は豚の脳みそ、ガツ、タン、ハツ、臭みがないってスゴいことな小袋
しろ
ハツの皮部分を焼いて山椒で
元祖ピーマンの肉詰め
チレを山椒で

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