北九州の老舗牛鍋屋「金鍋」

北九州に明治5年から営む「金鍋」という味噌仕立ての老舗牛鍋屋があります。肉食の文化がまだなかった当時、ちょうど牛鍋が流行り出した頃だそう。こちらでは、当時の平均月収の何倍もする値段で金の鍋を購入し、本当に金鍋で提供していたそうです。女将さんが参考に披露してくださった実物の金鍋はまだ輝きがあり、確かにしっかりとした作りのもの。残念ながら戦争でいくつかは国に納めることとなったようです。お店のスタッフが鍋の世話をやいてくださるのですが、このスタッフの女の子たちが皆さん可愛らしく艶やかな着物にお化粧がとても印象的でした。

金鍋
093-761-4531
福岡県北九州市若松区本町2-4-22

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