予約困難店 日本橋蠣殻町 すぎた

移転後初めて行くことができました!鮨では予約困難店の一つですね「すぎた」。

店内はゆるくカーブをしたカウンターで、また他店とは少し雰囲気が違う内装、とてもいい感じになっていました。

酢飯は以前と変わった印象で、以前よりもパンチが弱く優しくなったように感じます。実際羽釜が新しくなったり変化もあるようです。
何れにしても美味しい鮨を堪能しました!

日本橋蠣殻町 すぎた
03-3669-3855
東京都中央区日本橋蠣殻町1-33-6 ビューハイツ日本橋 B1F
http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13018162/

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