カテゴリー別アーカイブ: かき氷【全国】

やっぱり好き。中村軒@京都市

二年ぶりになりますが、台風直撃の日
京都・中村軒に行ってきました。
こちらは靴を脱いでお座敷にあがると、小さいながらも京都らしい中庭があります。

社員の方なのか、アルバイトさんなのか分かりませんが、対応してくださった方がとても親切な方でした。
帰りがけに遂に雨が降りだしていたのですが、レジのところでは105円でビニール傘が販売されていて、痒いところに手が届きます。
丁寧に炊かれたお赤飯。

昔ながらのあんみつだと、カラフルなギュウヒやフルーツが入っていますが、こちらは老舗ながらも現代に合わせた形のシンプルなあんみつになっていて、好みにあうというか、中村軒のセンスの良さを感じます。

かき氷の削りに関しては、前回は夏だったため直ぐにとけてしまって気になりませんでしたが、かなり再結晶していて研究はしてない様子ですが、シロップに関しては季節ごとのフルーツを用意してますし、イチゴシロップも美味しかったので十分楽しめます。
とても好きなお店です。
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青梅シロップ今年も仕込みました!@だるまや

十条のだるまやで昨年仕込んだ青梅シロップのかき氷は、現在期間限定で発売中です☆

お写真はこちら

先日、だるまやにて青梅シロップの仕込みをお手伝いしてきました!
昨年は若旦那が青梅まで直接仕入れに入った青梅ですが、今年は放射能の関係もあり、青梅産の状態がよくないそうで、小田原まで買い付けに行ったそうです。
先月「だるまや」にて開催したイベント「氷輪」でも提供した「青梅シロップ」は昨年仕込んだ1年物です。
青梅らしい味わいがギュッとシロップに溶け込んでいる爽やかだけどキュンとする甘酸っぱさのシロップ。
評判もよかったので、今年も来年に向けて仕込みをしました。
今回は少し多めに作ったので、2年物、3年物ととっておけたらいいなぁ、と思います。
写真は無農薬の特級品。粒がそろっていて、色味やかたちがとてもきれいです。
このほか、無農薬のB級品(味わいに影響はないそう。)や、農薬使用のものも少し試してみましたのでどんな違いが仕上がりに出るか、そちらも楽しみです。
因みに農薬使用の青梅は無農薬に比べて実が柔らかかったのが特徴。
味わいとしてはどうなりますかね。
上手くいけば1カ月後あたりに一部提供できるかもしれません。

先月からスタートした「だるまや」のイベントですが、今月もあります。
今月のテーマは「抹茶」。
それぞれの作り手さんやグレードの違いによる味わいの変化を楽しむイベントを催します。
現在定員オーバーなのですが、希望者が多い場合は別途開催予定ですので、お気軽にお問い合わせください。

また夏はお休みするかと思いますが、秋からイベント再開したいと思います。



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かき氷日和は「だるまや」で♪

Ayako's Gourmet And The City



GWは皆さま、いかがお過ごしでしょうか。

初日からとてもお天気が良くて浮かれ気味ですが、そろそろ「かき氷」が欲してくる季節がやってきましたね~。

GW初日はお友達カップルと十条の「だるまや」でかき氷を。

埜庵のように頻繁に新メニューのシロップが登場するわけではないのですが、だるまやのおかあさんが作るお手製のフルーツジャムシロップや、若旦那が削るビジュアルと食感の素晴らしい削りに惚れてついつい足が向いてしまいます。


●マンゴーかき氷

(メニューには書いてないので、食べたい方はあるか聞いてみて下さい☆)


Ayako's Gourmet And The City



●宇治金時

Ayako's Gourmet And The City


この日は氷を削る機械を入れ替えたそうで、またいつもと若干異なる削りで楽しみました。

が、いつもその時々で削りやシロップが変化していくのも「だるまや」らしさの一つですね^^


天文館むじゃき (池袋東武)


Ayako's Gourmet And The City



ちょっと前になりますが、池袋東武の催事で鹿児島から「天文館むじゃき」の白熊が登場していました☆


Ayako's Gourmet And The City


味が同じなのは分かっていたのですが・・・

ビジュアルを両方楽しみたくて、ついつい2種ともオーダー^^

色々なフルーツのトッピングが幸せ感いっぱいにしてくれるかき氷でした!

埜庵de白酒かき氷 (鷺沼海岸)

Ayako's Gourmet And The City

埜庵の楽しみはなんといっても年間通して頻繁に入れ替わる季節のかき氷!

今回は白酒シロップをお目当てにオジャマしました☆

こちらが白酒シロップ。
クリームチーズなど、イロイロと隠し味が入っているようですが、とても美味しいシロップでした。

Ayako's Gourmet And The City

こちらはジンジャー。

生姜そのもの!

Ayako's Gourmet And The City

この日寒かったのですが、久しぶりに外で待っているお客さんがいて、そろそろかき氷が込みだす季節が近づいてきたのでしょうか^^