カテゴリー別アーカイブ: ハンバーガー、ハンバーグ、ステーキ【全国

A&G DINER (外苑前)

Ayako's Gourmet And The City



こちら、以前はゴローズダイナーという店名だったハンバーガーショップです^^

ゴローズ時代にオジャマする事がないままいつの間にか店名がかわってしまいました。

こちらの特徴は、なんといってもレタスのカットでしょうか。

バンズとパテの形に合わせてレタスもきれいにまあるくカットされています。



Ayako's Gourmet And The City


頂いたのはプレーンタイプ。

パテがとにかくぱっさぱさで旨みもないので・・・

好みとは全く違うハンバーガーでしたが人気店のようです。

プレーンよりも、トッピングをしたものの方が味わいがプラスされてこのパテには合いそうです。


広告

ウーピーゴールドバーガー (渋谷)

Ayako's Gourmet And The City


中目黒から渋谷に移転した「ウーピーゴールドバーガー」。

店名からしてなんかわくわく感がありますよね^^


Ayako's Gourmet And The City


店内のカウンター席のほか、テラス?席があって、結構雰囲気は好きです。


Ayako's Gourmet And The City


こちらのメニューはどれもネーミングに遊び心があって・・・



●ウーピーゴールドバーガー

プレーンなタイプ。



Ayako's Gourmet And The City



●ケビンベーコン

スモークベーコン入りです。

Ayako's Gourmet And The City


他にはサラジェシカバーガーなんてのも☆

味付けはカレー粉が使用されているのかな。

パテはゴワゴワ、ごっついタイプで、全体的に私の好みとは違いましたが、他のお客さんは帰り際に美味しかったです!といっていたし、店内の混み具合からも人気のようですよ好

パルメット・PALMETTO (深沢)

Ayako's Gourmet And The City



この日は深沢の米沢屋で焼肉を食べてお店を出ると、通りを隔ててすぐ隣にアメリカンダイナーのようなお店が。なにやら店内は賑わっていて、美味しそうだったので、テイクアウトでハンバーガーを購入しました^^


Ayako's Gourmet And The City


テイクアウト用の小窓からキッチンを覗いてみると、肉厚で大きなオージービーフを使ったステーキを焼いているところで、なんだか美味しそうでした☆

ただこの場所、自由が丘、都立大学、尾山台どの駅からも微妙に遠いのです。

なので?食後のお散歩がてら歩きながら駒澤大学へ。

恒例の〆ラーメンへと旅立ったのでした^^;


オーセンティック (赤坂)


Ayako's Gourmet And The City 



2006年Openの「オーセンティック」へ。
資料によると、パティはオージービーフの赤身と松坂牛の脂を使用しているそうです。


ハンバーガー本にたいてい載っている、

●ブロッコリーのチーズバーガー。

見た目ほど個性的な味わいではなですね。

濃い目のソースの味わいでいただきます。


Ayako's Gourmet And The City 


オーソドックスに

●チーズバーガー

Ayako's Gourmet And The City 

何かが主張するというよりは、トータルバランスでいただくタイプのハンバーガーです。

店内は場所柄もあってか、外国人率高しです。


キッチンフライパン (北千住)


Ayako's Gourmet And The City 



この日は三ノ輪で取材だったため、北千住の「キッチンフライパン」でお昼。

看板には・・・

「洋食・やきとり・鳥料理」と書かれています。^^;

Ayako's Gourmet And The City 


頂いたのはハンバーグ定食、650円。

このハンバーグ、実はアゲゾコハンバーグなんです。


さっそく出来たてをいただいてみると、噛んだときにさくっとした歯応えを感じます。

あれ?と、思い裏側を見てみると・・・


Ayako's Gourmet And The City 


細かい衣がついていました!

出来立てはサクッとした歯応えが楽しめ、時間の経過とともに徐々に衣がデミソースを吸うと、旨みとボリューム感が増す、そんなハンバーグでした^^



Ayako's Gourmet And The City 


こちらのお店、チキンカツソース丼が名物のようで、ものすっごいボリュームなんです。

さすがの私もちょっとムリかも?というくらいのサイズ。キャベツのせん切りもこれでもか!ってくらい、山盛りです。

ご主人はきっと、「安くて美味しくてお腹いっぱいになる」料理を念頭において提供しているんだろうなぁ、というのがよく伝わるお店です☆

俺のハンバーグ山本@恵比寿

Ayako's Gourmet And The City


恵比寿にある人気店「俺のハンバーグ山本」。

気がつくと、赤坂にもお店を出店していたんですね。

(こちらは恵比寿店)


Ayako's Gourmet And The City


時間帯によっては今でも列が出来てますが、遅い時間だとすんなり入れます。

●自家製ハンバーグ180g(1,000円)



Ayako's Gourmet And The City



同店のハンバーグは、正に基本形。

デミグラスソースも美味だし、ハンバーグは肉汁でます。

いつも並ばないで入れると嬉しいお店ですね^^

エーエス・クラシック・ダイナー(駒沢大学)

Ayako's Gourmet And The City


この日はドゥーパティスリーカフェでケーキを食べた後にこちらへ^^

周辺ではフェローズのハンバーガー も人気ですね。


Ayako's Gourmet And The City


ASクラシックでは

パティはオーストラリア産と国産のチルド牛肉をブレンド。

もも肉と肩ロースを使用していてつなぎは入れていないそうです。

バンズは蜂屋。

Ayako's Gourmet And The City



パティはむっちりした食感に仕上がっている印象。
玉ねぎにも熱がとおっていて、ソースは照り焼き的な甘さです。

美味しいけれど、好みとは違うかなぁ。


Ayako's Gourmet And The City


私が個人的に好きなタイプは、フェローズやベーカーバウンズのように、パティの肉の美味さが主張しているタイプ。バンズも香ばしくてトップがパリッ、なかはふわっとしていて、かんだ瞬間に沈むバンズがいいです^^