カテゴリー別アーカイブ: 台湾旅行

台湾茶は王瑞珍茶業がお気に入り。

​台北で台湾茶を購入する際は、いつも王瑞珍茶業で購入しますが、林茂森茶行の存在を知り立ち寄ってみました。お店の方に確認したところ、老舗のこちらが近くで移転オープンし、元の場所にあるお店はオーナー、職人含め全く別の新しい方々で営業されているそうです。店内はイマドキなかんじてスタイリッシュです。お茶の試飲は限定的でした。高山烏龍茶600㌘4000元のお茶など購入。

■林茂森茶行

台北市重慶北路二段195号之3

※クレジットカード可

8:30~21:00

いつも購入する王瑞珍茶業では、内装はかなり庶民的、懐かしい感じですが、高いお茶でもしっかり試飲させてくれます。王さんは最近のお茶は香料含め添加物が加わっているものが多く出回っていることを嘆いています。茶葉の良し悪しは一、二杯飲んでみるだけでは意外と分からなかったりします。茶葉が持つ資質を簡単に見分ける方法を教えてもらいました。

同じ水を沸騰させた同じ湯量のお湯と同じ茶葉の量。同じ条件で器に入れて30分放置します。30分後に抽出されたお茶をそれぞれ飲み比べると驚くほど茶葉がもつポテンシャルの差が分かります。本当に美味しい茶葉は渋みだけでなく旨味、甘味、全てが抽出されていますが、残念な茶葉は渋みだけしか感じられなくなっています。王さんのところでは安心して高級茶葉が買えます。

■王瑞珍茶業

台北市歸綏街301號

※クレジットカード不可、日本円可

9:30~20:00(日曜9:00~17:30)

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佳興魚丸店で肉団子といつもの鼎泰豐で炒飯(台北)

​毎回台湾茶を仕入れに立ち寄るお茶問屋さんのわりと近くに肉団子の美味しいお店があるときき行ってみました。すりみ団子の中に具が入っていて面白いですね。スープの出汁はナチュラルな味ではないけれど、おやつとして。オーダーしたのは魚丸湯。

■佳興魚丸店

台湾台北市大同區延平北路二段210巷21號

※09:00~19:00

そして機内食がイマイチなので飛行機で食べる用に買うのが鼎泰豐の炒飯。食事をしている間に炒飯を作ってもらいます。ワンタンがとても美味しかったので、次回もこれだな。

KIKI餐庁 Restaurant(台北)

こちらの四川料理レストランがいま台北で人気だそうで、地元のお友達が案内してくれました。アラカルトで全部お友達にお任せしましたが、とても美味しくてビックリ。これはまた次回も食べたいです。

蒼蠅頭、卵豆腐の鍋、鶏肉のあげたものなんかも絶品でしたとくに蒼蠅頭は癖になる味。ひき肉、黄にら、発行させた豆、とうがらしを痛めたものだそう。写真三枚目のパンも見た目なんてことないのですがおかずを挟んで食べるとほんと美味しくて、これもオーダー必須です。

阜杭豆漿(台北)

有名な豆乳のお店です。行列みて諦めそうになりますが、回転が良いので意外とすぐはいれます。といっても20分くらいでしょうか。ホットの豆乳にすると底のほうにざらざらと砂糖があるのがわかります。かき混ぜると溶け出すのでこれで甘さの調節が多少は可能。朝食に豆乳スープ、胃が癒されていいですね。次回は塩豆乳、鹹豆漿も食べてみたいです。


眺望が素晴らしい「草山夜未眠」陽明山

​先日の台北弾丸旅行では、現地の友人が夜景スポットの陽明山へ案内してくれました。台北の中心地から車で40分くらいでしょうか。頂上に眺望の良いレストランがいくつかあるのですが我々は「草山夜未眠」へ。夕食の後だったのでカクテルだけの利用なのでお料理のお味は不明です。見晴らしがよくてとてもよい気分転換になりました!

欣葉本店(台北)

友人のお祝いの会で利用した欣葉本店

以前から台北に行くと必ず立ち寄っていましたがコースでしっかりいただくのは初めてでした。相変わらず美味しいお料理ばかりで、これからも変わらずここにあるんだろうなって思わせてくれるお店。有名な当店の杏仁豆腐はもっちもちのしあがりでした。実は私はあまり好みではなかったのですが、もうひとつのデザートのきな粉餅がとても香りよくこちらのほうが好みでした。
台北市雙城街34-1號